Acaena

HO-ACA-AF018

Libreta Nalca "Plantas Nativas Comestibles"

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  • Libreta en formato mediano de hojas con líneas. La tapa está ilustrada con una Nalca, planta nativa comestible. En la primera página se indica la especie representada y se incluye una descripción de ésta, en español e inglés. Se menciona también el nombre de la autora de la ilustración. La libreta tiene un sobre para guardar recetas o papeles varios.

    Nalca o pangue (Gunnera tinctoria)

    Nalca es el nombre del tallo de la hoja (pecíolo), pangue se llama la planta. Las hojas sirven para cubrir el curanto y mantener el sabor de cada ingrediente, y los pecíolos se comen en ensalada, crudos y pelados; tienen un sabor ácido y refrescante. También se prepara con ellos un dulce o mermelada. Habría sido alimento para araucanos, onas, yaghanes y alacalufes; quizás las hojas también les sirvieron como refugio contra la lluvia.

    Peso: 80g | Medidas 14.7 x 21.4cm

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