Chia Pudding: super desayuno

Chia Pudding: super desayuno

Una alternativa de desayuno súper nutritivo, desintoxicante, abundante y rico es el budín de chia, o más conocido como Chia Pudding.

La Chia es un superalimento con alto valor nutritivo, especialmente en proteína vegetal, más calcio que la leche y más antioxidantes que los arándanos, además de Omega 3. 

Puedes preparar este budín como se te ocurra: la esencia está en "activar" las semillas de Chía, que es cuando se inflan y forman una "jalea" o textura de budín. Todas las propiedades de la chia vienen al activarlas, ¡es muy importante que no la comas seca! En la cocina vegana se usa mucho esta jalea de chia activada con agua o leche vegetal para reemplazar los huevos al cocinar (es de sabor neutro).

Chia Pudding de tres sabores

Ingredientes

Preparamos 3 sabores de budín de Chia: uno con cacao y leche vegetal; otro con leche vegetal y vainilla, y un sabor de frutilla molida, agua y chía. Solo mezclas la chia con los demás ingredientes y lo dejas reposar unos 5 minutos o hasta que veas que se espesa. Yo le echo leche hasta cubrir la chía unos 6 mm. Puedes agregar jugos o fruta molida para darle más sabor!

Montaje

Coloca al fondo del bowl o vaso ancho una capa del primer sabor de chia pudding, luego el segundo sabor y luego el tercero.

chia pudding desayuno casero

Corona con granola (opcional) y/o otras semillas y/o berries.

chia pudding desayuno casero

Agrega alguna fruta: plátano, frutilla, arándanos, piña, etc.

Chia pudding

¡Disfruta!

 

chia pudding desayuno casero

 



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