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Aperitivo para cerrar el año y comenzar uno nuevo!

Aperitivo para cerrar el año y comenzar uno nuevo!

Te proponemos ahora un rico cóctel fresco para recibir el nuevo año! Combinando espumante con la frescura del verano. Lo acompañamos con este aperitivo diferente aprovechando la abundancia de esta época del año.

 

Rollitos de Lechuga

Necesitas: Porotos negros cocidos (una taza), Champiñones (3 tazas picadas), 2 zanahorias grandes, media cebolla morada grande, 2 mitades de pimentones, un puñado de perejil, 1 palta en cubitos, ajo, aliños, hojas de lechuga firmes.

rollitos de lechuga año nuevo

Cómo hacerlos: se saltean los champiñones con la cebolla cortadas fina (pluma) con ajo y aliños y la zanahoria rallada. Se agregan los porotos negros cocidos. Se corta el fuego y se agrega el perejil picado fino y la palta.

rollitos de lechuga año nuevo

Luego se rellenan las hojitas de lechuga con esta mezcla y se mantienen unidas con mondadientes o pita de algodón. Al momento de servir se corta en rodajas. Lo puedes servir acompañado con humus, salsas o lo que prefieras.

rollitos lechuga año nuevo

Espumante rojo

espumante

Es una variación más fresca y dulce para celebrar en año nuevo!

Haz un jugo natural de naranjas (esta es la mejor época) y lo endulzas (opcional) con miel. Pones jugo hasta 1/3 de la copa. Agregas una cereza y el Espumante. Decora con una ramita de romero. ¡Feliz año nuevo!

año nuevo

 



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